こんにちはーー

エネリンだよ♪

今日は美味しいチョコレートのお店を紹介しちゃいます！

チョコレートの専門店を浜松市に

チョコレート菓子店の「ミモザショコラトリー」さん（浜松市北区根洗町）が、11月16日にオープンしました。

店主の渡邉栞さんはもともとチョコレートが好きだったこともあり、高校卒業後に洋菓子店に就職し

お菓子作りをしていく中でますますチョコレートの魅力にはまっていったそうです。

2015（平成27）年、関東から浜松に引っ越してきた際、チョコレートにかかわる仕事をしようと考えたが

市内にチョコレート専門店がほとんどないと感じ、いつか自身で店を開こうと決意しました。

今年春に店舗を借りて改装、レシピを考え、オープンとなりました。

店舗案内

店内では、対面販売でチョコレートを提供してくれます。

商品は今までの経験を生かし、約20種類のチョコレートとチョコレート菓子を用意。

一番のおすすめが「ひきたてカカオのガトーショコラ」（420円）。

通常使われているカカオパウダーではなく、工房でひいたひきたてのカカオ豆を使うことで、香りが引き立ちます。

ナッツやコーヒーを中に詰めた一口チョコレート「その時のショコラ」（240円）は、その日のひらめきで味を決めて

いるため、毎回違う味を楽しむことができちゃいます。

ほかにも、ヘーゼルナッツとかぼちゃがチョコの中に入った「ころ（ミモザチョコレート）」（350円）や

スパイスのきいたクッキーでハチミツチョコレートをサンドした「チョコサンドクッキー（スパイス）」（430

円）などを提供。地産地消も心掛けていて、市内の知り合いからレモンやコーヒーを仕入れて使用している。

店舗情報

店舗名：ミモザショコラトリー

住所：静岡県浜松市北区根洗町698ポテト2

営業日時：土曜日　9:00~16:00

＊その他の曜日は不定期で営業のためHPをチェック！

アドレス：https://www.mimosachoco.com/

引用：浜松経済新聞　https://hamamatsu.keizai.biz/headline/2406/

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